Mi conexión con la comida es una complicada – por un lado intento comer comidas “básicas”, es decir, sin transformación química, comidas muy puras. Por otro lado, me doy cuenta de mi posición como estudiante y que a veces tengo que comer que hay. Siempre pienso en el proceso de hacer la comida – por ejemplo si como una naranja pienso en el proceso de cultivación, transportación, y etapas económicas de la venta. Por eso es fácil pensar en el medio ambiente, la economía, y mi salud, las que son muy relacionadas con la comida.
Mi alimento favorito cambia pero ahora es fresa con azúcar. La combinación de dulce y amargor me fascina la lengua y estamos entrando un el invierno, el tiempo del año en que es difícil encontrar fruta fresca en Ohio. El sabor de las fresas me vigoriza. Mi comida de consuelo es una galleta con pedacitos de chocolate. Es muy simple y muy tradicional pero siempre me alegre comer una de ellas. Más que nada, busco la simplicidad en la comida porque hay muchísimas otras cosas en la vida que son complejas.
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